ACADEMIA  PIZZERA

(INSCRIPCIÓN ABIERTA)

CONSULTE LAS PRÓXIMAS FECHAS DISPONIBLES MARZO 2018

  • Preparación Clásica Masa pizza , Masa Focaccia y masa sin gluten, Técnica de fermentación y almacenamiento,sugerencia.
  • Manipulación de la masa, sugerencia de preparación mesa. Extensión manual y con maquina laminadora. Utilizo de los utensilios y herramienta para hornear. Técnica de cocción con horno eléctrico, horno a túnel, horno a leña.
  • Preparación masa pizza Napolitana. Estudio de tipos de harina y su composiciónPreparación varias formula de masa para pizza con vario tipos de harina.Estudio de preparación puesta en marcha. Fabricación y estudio MASA madre (levadura natural)
  • Cocción y estudio tipos de hornos para preparación de focaccia , pizza al corte, Pizzone. Cocción y estudio para elaboración productos para grande distribución y reparto. Estudio de cocción con horno Eléctrico-Leña-Túnel y gas .Prueba extensión manual y desarrollo pizza con ingredientes y nuestra carta. Técnica de hornear  a piedra. Estudio Y sugerencia utensilios ideales
  • Prova General Degustacion: Extension-Manipulacion-Coccion-Rapidez 

Formulario

Atención: Los campos marcados con * son obligatorios.

  • Pizzero profesional.
  • Adaptamos los horarios a tus necesidades.
  • Inscripciones Marzo 2018 abiertas.

 ¿A quién va dirigido el curso?

- Esta dirigido a cualquier persona que quiera dedicarse a la elaboración de pizzas de una forma profesional y de alta calidad.

¿Cómo son las clases? 

- Para una correcta personalización, el curso admite un máximo de 5 alumnos simultáneamente.

- las clases son impartidas por reconocidos Cheef pizzeros del área de Barcelona.

-Son clases 100% practicas desde el primer día de clases.

¿Puedo trabajar de pizzero después de acabar el curso?

- Tras finalizar el curso con exito, el alumno está preparado para trabajar como pizzero profesional.

-Podrá encargarse al completo del proceso de elaboración y servicio al cliente de pizzas de alta calidad y excelente presentación.

¿cuanto tiempo dura el curso?

El curso tiene una duración de 4 días curso básico.

 

 


INFO

Atención: Los campos marcados con * son obligatorios.

Descarga
Catalogo 2017 Palas Accesorios
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TIENDA PUBLICO BARCELONA: TEL: 933.285.151

 

Atencion cliente Web/Nacional:         

+34/93.50.83.702   

  

654.36.63.87 WHATSAPP